菜谱大全

做法

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  1.准备食材，手洗干净不擦干，将米饭抓散，这样不沾手，很容易抓散

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  2.小葱切小段，留一小部分切葱花

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  3.胡萝卜切小粒

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  4.烧开水，放胡萝卜焯水30秒左右

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  5.捞出沥干水

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  6.鸡蛋加入少许盐搅散

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  7.热锅倒油烧至三成热，放葱段小火炸干，油可以多一点，用不了的盛出来可以做葱油面

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  8.葱段炸到酥脆捞出留着

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  9.小火倒入蛋液，即将凝固时迅速用筷子划散，盛出备用

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  10.如果油剩不多再加一点葱油，倒入米饭中小火快速翻炒至粒粒分明

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  11.加入胡萝卜翻炒，加一点盐，不要过多

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  12.加入鸡蛋，快速翻炒，一边炒一边把大块的鸡蛋切小

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  13.加入葱花，芝麻，鸡精 翻炒均匀，即可关火

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  14.用小碗装好，尽量压实，用盘子扣上倒翻过来

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  15.炸过的葱段味道也不错

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